Dadeln gör mer än att söta. Därför valde vi den till GO100

Dadlar är söta. Det är svårt att missa.

Men när vi valde dadel till GO100 var det inte bara för smaken. Vi ville ha en naturlig råvara som gav fyllig sötma och samtidigt bidrog med mer än enbart socker.

Därför använder vi dadlar.

Till skillnad från raffinerat socker kommer dadelpastan från själva frukten. Dadelns fibrer, mineraler, polyfenoler och naturliga struktur följer med.

Det gjorde det till ett självklart val för GO100.

Sötma från en riktig frukt

Många bars får sin sötma från raffinerat socker eller artificiella sötningsmedel.

Vi valde en annan väg.

Dadlar ger en rund och fyllig sötma med naturliga toner av karamell och torkad frukt. Smaken passar bra tillsammans med GO100:s olika smaksättningar och hjälper till att skapa barens mjuka konsistens.

GO100 är inte sockerfri. Dadlar innehåller naturligt socker, och det är en viktig del av varför de fungerar så bra i receptet.

Skillnaden är att sötman kommer från en frukt som också innehåller fibrer, mineraler och växtämnen.

Mer än bara socker

Dadlar innehåller kostfiber och polyfenoler, en grupp naturliga växtämnen med antioxidativa egenskaper.

De bidrar också med mineraler som kalium, magnesium, koppar och mangan.

Jämfört med raffinerat socker får man alltså inte bara sötma, utan mer av fruktens ursprungliga innehåll.

Det är den typen av råvara vi föredrar i GO100: en ingrediens som både smakar gott och tillför något mer.

Dadlar och mikrobiomet

En del av dadelns fibrer och polyfenoler når tjocktarmen, där de möter mikrobiomet.

I en kontrollerad studie om dadlar och tarmens funktion fick friska deltagare äta sju dadlar om dagen under tre veckor.

Efter tre veckor fungerade magen mer regelbundet. Forskarna såg också flera positiva förändringar i miljön i tjocktarmen, bland annat lägre ammoniakhalter och färre tecken på DNA-skadande ämnen. 

Det intressanta var alltså inte att dadlarna skapade ett helt nytt mikrobiom, utan att de påverkade tarmens funktion och den miljö där mikroorganismerna arbetar.

Hur påverkar dadlar blodsockret?

Dadlar smakar sött, men kroppen möter mer än bara socker. 

I en studie av fem olika dadelsorter hade dadlarna ett lågt till medelhögt glykemiskt index. Liknande resultat sågs hos både friska deltagare och personer med typ 2-diabetes.

I en annan kontrollerad studie på personer med typ 2-diabetes åt deltagarna tre dadlar om dagen (något mer än innehållet i en GO100 bar) under 16 veckor. Intaget försämrade inte långtidsblodsockret eller kroppsvikten. Forskarna såg samtidigt en förbättring av vissa blodfetter.

Dadlar innehåller fortfarande socker. Men studierna visar att dadlar inte kan likställas rakt av med raffinerat socker. Fibrer, polyfenoler och fruktens naturliga struktur följer också med. 

Därför valde vi dadel till GO100

När vi utvecklade GO100 ville vi inte bygga smaken kring raffinerat socker eller artificiella sötningsmedel.

Dadeln gav oss det vi sökte:

• naturlig och fyllig sötma,
• fibrer och polyfenoler,
• mineraler som kalium och magnesium,
• och en mjuk konsistens som får baren att hålla ihop.

Dadeln är därför inte bara en smaksättare eller ett sötningsmedel.

Den är en viktig del av både smaken, konsistensen och den näringsmässiga helheten.

Varje ingrediens i GO100 ska ha en anledning att vara med.

Dadeln har flera.

Vanliga frågor om dadlar

Varför innehåller GO100 dadlar?

Dadlar ger GO100 naturlig sötma och en mjuk konsistens. De bidrar också med fibrer, polyfenoler och mineraler.

Innehåller dadlar socker?

Ja. Dadlar innehåller naturligt socker, främst glukos och fruktos. Till skillnad från raffinerat socker innehåller dadelfrukten även fibrer, mineraler och växtämnen.

Vilka mineraler finns i dadlar?

Dadlar innehåller bland annat kalium, magnesium, koppar och mangan.

Är dadlar bra för magen?

Dadlar innehåller fibrer och polyfenoler som kan nå tjocktarmen och samspela med mikrobiomet. I en studie gav dagligt intag en mer regelbunden mage och flera positiva förändringar i miljön i tjocktarmen.